- підсмаженої кокосової стружки - 1/3 склянки
- розтопленого кокосового масла або несолоного вершкового масла - 4 Ст. ложки
- яєць - 6 Штук (великих)
- нектару агави - 1/4 склянки
- екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
- солі - 1/4 чайної ложки
- соди - 1/2 чайної ложки
- кокосової борошна - 1/3 склянки
- пюре з бананів - 2 Ст. ложки
- жирних вершків - 1/2 Чашки (збиті вершки)
- кленового сиропу - 2 Ст. ложки (збиті вершки)
- збиті вершки з кленовим сиропом - За смаком (див. рецепт нижче) начинка)
- шматочки банана - За смаком (начинка)
- шоколадна стружка - За смаком (начинка)
1. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Викласти кокосову стружку на деко і випікати в розігрітій духовці близько 6 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Прибрати з духовки і відставити убік. 2. У середній мисці збити кокосове масло, яйця, нектар агави, ванільний екстракт і бананове пюре. У невеликій мисці змішати кокосову борошно, сіль і соду. 3. Додати борошняну суміш в яєчну суміш і збити віночком. Суміш почне густіти. Додати підсмажену кокосову стружку і перемішати. Дати тісту постояти протягом 5 хвилин, поки ви підключаєте і розігріваєте вафельницю. 4. Якщо у вас кругла вафельница, використовуйте приблизно 3/4 тесту для кожної вафлі. 5. Щоб зробити збиті вершки, збити жирні вершки з кленовим сиропом в мисці. 6. Викласти вафлі на порційні тарілки. Викласти велику кількість збитих вершків зверху. Прикрасити зверху декількома скибочками банана і шоколадною стружкою. Посипати кокосовою стружкою зверху і подавати.
Кількість порцій: 5