- цільного молока - 1 1/2 Чашки
- вершкового масла - 7 Ст. ложок
- коричневого цукру - 3 Ст. ложки
- солі - 3/4 чайної ложки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- яйця - 2 Штуки
- борошна - 1 Чашка
- білої пшеничної муки - 1 Чашка
- дріжджів - 1 1/2 чайної ложки
1. У невеликій каструлі нагріти молоко, поки воно не стане гарячим. Не кип'ятити! Вилити молоко у велику миску і додати топлене вершкове масло, коричневий цукор, сіль і ванільний екстракт. Помішуйте, поки суміш не охолоне до кімнатної температури. 2. Додати яйця, борошно, сіль і дріжджі і перемішати все разом. Якщо є кілька грудочок, це нормально. Накрити суміш пластиковою плівкою і чистим кухонним рушником і залишити підніматися на 1-1 1/2 години. Ви можете відразу приготувати вафлі в цей момент або помістити тісто в холодильник на ніч. Вийняти тісто з холодильника за годину до початку готування. Перемішати тісто і дати йому нагрітися до кімнатної температури. 3. Нагріти вафельницю і скропити маслом в спреї. Додати 1 1/2 склянки тесту (залежно від розміру вашої вафельниці) і готувати вафлі до золотистого кольору. Повторити з рештою тестом. Подавати вафлі з шматочком вершкового масла, сиропом або скибочками бананів.
Кількість порцій: 2