- борошна - 3 склянки
- цукру-піску - 1 3/4 Склянки
- солі - 1/4 чайної ложки
- яєчних білків - 5.5 Штуки
- харчової соди - 1 Чайна ложка
- ваніліну - 1/2 чайної ложки
- мигдалю - 1 Чайна ложка
1. Збивайте яєчні білки до тих пір, поки вони не стануть білими, і не будуть формувати стійкі піки, коли ви піднімаєте міксер. Тільки після цього додавайте в них соду, ванілін і мигдаль. 2. Не менше 5 разів просіяти разом борошно, цукор і сіль, щоб утворилася однорідна суміш сухих інгредієнтів. 3. Ніжно з'єднайте збиті білки і борошно, а потім вилийте тісто, що вийшло на суху круглу форму для випічки розміром близько 25 см в діаметрі. Найкраще підійде форма з знімаються дном. 4. Помістіть пиріг в холодну піч. Тепер вмикайте її і нагрівайте до 165 градусів Цельсія. Печіть пиріг близько 1 години, поки верхівка коржа не буде золотисто-коричневою. 5. Коли корж трохи охолоне, обережно видаліть його з форми, розріжте на 12 рівних порцій, кожну викладіть на окрему тарілку, прикрасьте збитими вершками та лісовими ягодами.
Кількість порцій: 12