- Яєчні жовтки - 3 Штуки (плюс 1 жовток в начинку)
- Маргарин - 200 Грам
- Цукор - 0,5 склянки (плюс 0,5 склянки цукру в начинку)
- Сода - 1 Частина (на кінчику ножа)
- Борошно - За смаком (щоб тісто вийшло м'яке і еластичне)
- Сир - 200 Грам (начинка)
1. Щоб приготувати тісто для пирога, потрібно спочатку розтопити маргарин. Додати в нього цукор і яєчні жовтки. Потрібно добре збити суміш, поки цукор повністю не розчиниться. Потім покласти соду. Додавати просіяне борошно до тих пір, поки тісто не вийде м'яким і еластичним. 2. Нехай тісто полежить хвилин 20-30, відпочине. Потім тісто розкачати в один пласт і викладемо на деко. Корж на пиріг потрібно випекти в духовці близько 15 хвилин при температурі 150 градусів. 3. У цей час, поки корж печеться, приготуємо начинку. В окремий посуд викладіть сир, додайте жовток і цукор. Добре все перемішайте до однорідної маси. Корж випікся. Витягніть його з духовки і викладіть на корж сирну начинку. І розрівняйте. Ще раз ставимо в духовку хвилин на 10 при тій же температурі 150 градусів. 4. У нас залишилося 4 яєчних білка. Додати в білки цукор і збивати до густоти. Дістати пиріг з духовки і залити його безе. Ложкою розрівняйте безе, щоб лежало рівно і красиво. І знову відправляємо наш пиріг в духовку на 15 хвилин. Поки безе на засохне і не зарум'яниться небагато. Пиріг готовий. Можна нарізати на порційні шматки і смачного!
Кількість порцій: 8-9