- борошна - 1 Чашка
- розпушувача - 1 Чайна ложка
- солі - 1/4 чайної ложки
- яєць - 5 Штук
- цукру - 1 Стакан
- ванілі - 1 Чайна ложка
- молока - 1/3 склянки
- банка згущеного молока - 1 Штука
- банку підсолодженого згущеного молока - 1 Штука
- жирних вершків - 1/4 склянки
- Для крему: вершків - 500 мілілітрів
- цукру - 3 Ст. ложки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для пирога. Змішати борошно, розпушувач і сіль у великій мисці. 2. Розділити яйця на білки і жовтки. Збити яєчні жовтки з 3/4 склянки цукру на високій швидкості до блідо-жовтого кольору. Додати молоко і ваніль. 3. Вилити жовткова суміш в борошняну суміш і акуратно перемішати. 4. Збити яєчні білки міксером на високій швидкості. Продовжуючи збивати, додати решту 1/4 склянки цукру. 5. Додати збиті білки в тісто, перемішати. Вилити тісто в підготовлену форму і вирівняти поверхню. 6. Випікати 35 45 хвилин. Викласти пиріг на блюдо і дати йому охолонути. 7. Змішати згущене молоко, підсолоджене згущене молоко і вершки в невеликій мисці. Коли пиріг охолоне, наколоти поверхню виделкою кілька разів. Повільно вилити зверху приблизно 1 чашку молочної суміші, дозволяючи їй розтектися по краях. Залишити на 30 хвилин, щоб суміш вбралася. 8. Збити вершки з цукром. Змастити кремом поверхню пирога. 9. Прикрасити пиріг цілої або нарізаною коктейльної вишнею мараскино, нарізати на квадрати і подавати.
Кількість порцій: 12