- вершкового масла - 1 Чашка
- цукру - 2 Чашки
- яйця - 4 Штуки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- несолодкого какао - 2/3 Чашки
- борошна - 1 Чашка
- солі - 1/2 чайної ложки
- розпушувача - 3/4 чайної ложки
- горіхів пекан - 480 Грам (корочка)
- коричневого цукру - 2/3 Чашки (корочка)
- топленого вершкового масла - 1/4 Чашки (корочка)
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (корочка)
- яєчних жовтків - 3 Штуки (заливка)
- цукру - 1 Чашка (заливка)
- солі - 1/4 чайної ложки (заливка)
- несолоного вершкового масла, кімнатної температури - 1/2 Чашки (заливка)
- жирних вершків - 1 Стакан (заливка)
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (заливка)
- підсмажених горіхів пекан - 1 1/2 Чашки (заливка)
- підсолодженою кокосової стружки - 2 Чашки (заливка)
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити деко олією. Помістити горіхи пекан в миску кухонного комбайна і подрібнити. Додати цукор і перемішати, потім влити олію і ваніль. Перемішати до однорідності. 2. Викласти суміш на деко. Випікати протягом 12-15 хвилин, поки скоринка не стане твердою. 3. Зробити тістечка. У середній каструлі розтопити вершкове масло. Як тільки розтане, зняти з вогню і збити з цукром. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Перемішати з ванільним екстрактом. Додати сухі інгредієнти, перемішати і вилити тісто у форму, поверх горіхової маси. Запікати від 30 до 35 хвилин. Дати повністю охолонути. 4. Змішати яєчні жовтки, цукор і сіль разом в мисці. Збити з вершковим маслом, потім додати вершки і ваніль, перемішати. Налити суміш в середню каструлю і готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне густіти, близько 15 хвилин. Суміш вилити в миску і дати охолонути до кімнатної температури. 5. Перемішати з нарізаними горіхами і кокосовою стружкою. Вилити суміш поверх тістечок. 6. Розрізати на квадрати і подавати.
Кількість порцій: 6-8