- Печиво - 250 Грам
- Масло вершкове - 10 Ст. ложок
- Желатин - 3 чайні ложки
- Лимон, сік - 3 Штуки
- Цукор - 1/4 склянки
- Вершки жирні - 1 3/4 Склянки
- Сир маскарпоне - 225 Грам
- Вершковий сир - 250 Грам
- Ваніль - За смаком
- Ягоди, цукрова пудра - За смаком (для прикраси)
1. Подрібнити печиво. Вершкове масло розтопити і перемішати з крихтами печива. Отриману суміш викласти у форму. 2. Желатин замочити в лимонному соці і додати 1 ч. Ложку води. Перемішувати желатин на водяній бані, до його повного розчинення. 3. Збити вершки і поступово додавати в нього вершковий сир, маскарпоне, ваніль, цукор і готовий желатин. 4. Вершкову масу вилити у форму, де знаходиться печиво з маслом. Розрівняти поверхню чізкейку і поставити в холодильник. Його можна протримати в холодильнику пару годин, можна залишити на ніч. Прикрасити його ягодами і цукровою пудрою. Чізкейк без випічки можна подавати до столу.
Кількість порцій: 6