Гарячі бутерброди з помідорами і баклажанами-гриль Смачні закусочні бутерброди з баклажанами, обсмаженими на грилі, свіжими помідорами і ароматною слівчоной сирно-базилікового скоринкою! Такі бутерброди можна подавати як на закуску, так і до перим страв замість хліба, наприклад, курячого бульйону! Чим сирна скоринка буде товщі -тим смачніше вийде!
Інгредієнти:- Батон французький 1 шт.
- Помідори 3 шт.
- Баклажани 1 шт.
- Сир твердий 300 г
- Базилік фіолетовий свіжий 0.5 пучок
- Яйця курячі 1 шт.
- Масло вершкове 75 г
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Підготуємо необхідні інгредієнти: довгий баклажан або 2 звичайного розміру, помідори, твердий сир, яйце, свіжий базилік, нарізаний шматочками багет, вершкове масло, сіль, чорний мелений перець.
- Крок 2 Нарізуватимемо тонкими скибочками баклажан і помідори.
- Крок 3 Нарізаний багет змащуємо тонким шаром м'якого вершкового масла.
- Крок 4 натремо на крупній тертці твердий сир, додамо до нього яйце і нарізану дрібно свіжий базилік.
- Крок 5 Перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.
- Крок 6 Кільця баклажана обсмажити на грилі з двох сторін, злегка присолити в процесі.
- Крок 7 На скибочки багета викладаємо по 1-2 колечка баклажана-гриль.
- Крок 8 На баклажани викладаємо по 1 колечку помідора.
- Крок 9 Зверху на кожну скибочку викладаємо сирну масу.
- Крок 10 Запікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, поки сир не розплавиться. До столу бутерброди слід подавати в гарячому вигляді, прикрасивши листочками базиліку.