Печені пиріжки з готового тіста Мені доводиться часто куховарити, так як домашню випічку із задоволенням бере з собою чоловік (працює весь весняно-літній сезон за містом з бригадою студентів). Щоб їх порадувати і уникнути надмірного вживання ними фастфуду або павільйонних шашликів, роблю всякі печёності, особливо вони люблять мою піцу і пироги. Сьогодні я вирішила спекти солодкі пиріжки з сиром - і смачно, і корисно, так як кальцій з запеченого сиру засвоюється швидше, на думку медиків.
Інгредієнти:- Тісто дріжджове 1000 г
- Сир 400 г
- Цукор 5 ст. л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 60 мл
- Крок 1 Для приготування пиріжків візьмемо готове дріжджове тісто, цукор, сир, яйця та олія. Поки тісто піднімається, готуємо начинку із сиру.
- Крок 2 Для начинки беремо хороший сир, я зазвичай купую жирний. Якщо жирність сиру невелика (0-2%), добре додати в начинку масло (рослинне або розм'якшене вершкове). Додаємо в розім'ятий лопаткою сир 2 яйця.
- Крок 3 Потім додаємо 5 столових ложок цукру.
- Крок 4 Отриману масу добре перемішуємо.
- Крок 5 У цей час тісто піднялося і запузирітся.
- Крок 6 На посипаний борошном стіл або дошці обробляв тісто на однакові шматочки, які розгортаємо качалкою і формуючи пиріжки.
- Крок 7 Пиріжки начиняє, щільно заліплює і укладаємо на змащені маслом деко для підняття.
- Крок 8 Випікаємо в розігрітій до 180-200 ° С духовці до готовності.
- Крок 9 Можна змастити зверху яйцем або залишилася начинкою - вона на яйці і теж надає пиріжків «рум'янець». Сирна начинка в пирогах м'яка і соковита. Виходить дуже смачна випічка до чаю.