Швидке печиво

З'єднуємо в мисці просіяне борошно і кубиками нарізане вершкове масло. Перетираємо долонями. Додаємо в тісто ванільний цукор, соду і протертий через сито сир. Гарненько перемішуємо. Замішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Розкачуємо тісто, що вийшло в тонкий (~ 3 мм завтовшки) пласт. При розкачування бажано не підсипати муку, інакше тісто може стати занадто жорстким. З розкачане тісто за допомогою склянки вирізаємо заготовки круглої форми. Одну сторону круглої заготовки акуратно мачає в цукор. Складаємо наш гурток навпіл таким чином, щоб вмочити в цукор частина опинилася всередині. Знову умочуємо одну сторону заготовки в цукор. Знову складаємо цукрової стороною всередину, після чого знову умочуємо одну сторону заготовки в цукор. Для наочності дивіться на фото. В результаті у вас повинна вийти чверть кола з цукром на всіх внутрішніх поверхнях і на одній зовнішній. Викладаємо отримані заготовки на деко, застелений пергаментним папером, цукрових стороною догори. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин. По закінченню обумовлених 25-30 хвилин дістаємо готове печиво з духовки і охолоджуємо. Готово!

Кількість порцій: 8