- Вершкове масло - 150 Грам
- Борошно - 3 склянки
- Сметана - 7 Ст. ложок
- Цукор - 5 Ст. ложок
- Яйця - 2 Штуки
- Розпушувач - 0,5 чайної ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Лимон - 0,5 Штуки
- Цукор - 100 Грам (начинка)
- Сметана - 40 Грам (начинка)
- Сир - 300 Грам (начинка)
- Лимон - 0,5 Штуки (начинка)
1. З холодильника дістаємо масло і при кімнатній температурі залишаємо постояти. Промиваємо лимон, серветкою обтираємо насухо і на дрібній тертці натираємо цедру. Виделкою розім'яти масло, додаємо цукор і до однорідності розтираємо. Додаємо яйця, сметану і сіль. 2. Додаємо поступово просіяного борошна, змішаного з розпушувачем. Замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яке. Додамо цедру. 3. Дошку припудрити борошном і викладаємо на неї тісто. Розкачуємо в пласт сім-вісім сантиметрів товщини. Діаметром приблизно 10 сантиметрів вирізаємо кружечки. 4. Приготуємо начинку. Змішуємо сметану, цедру, цукор і сир. По дві чайні ложки начинки викладаємо на кожен гурток. Гурток складаємо навпіл, притискаємо краю. 5. Деко припудрити борошном і викладаємо туди сочни. Збитим жовтком можна змастити сочни. Випікаємо хвилин 35, температура духовки 180 градусів. 6. З дека перекладаємо гарячі сочні на тарілку, посипаємо цукровою пудрою. Можемо подавати до столу.
Кількість порцій: 12