- Форель - 500 Грам
- Вода - 4 Літра
- Морква - 2 Штуки
- Картопля - 3 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Спеції - За смаком
- Лук шалот - 2 Штуки
Наливаємо воду в каструлю і відправляємо рибу в плавання. Лавровий лист, спеції, сіль, перець і цибулю туди ж. Протягом 30 хвилин цю справу вариться. Бульйон вариться і ми не стоїмо на місці, пір'ям поріжемо цибулю і на сковорідку, де вже є оливкова масо. Картоплю ріжемо кубиками, а моркву - стандартно. Бульйон зварився? Дістаємо рибу з нього. Бульйон рекомендується процідити. Через сито, ясна річ. Тепер в цей же бульйон кидаємо моркву і картоплю і на 10 хвилин на середній вогонь Риба охолола? Саме час її обробити Лучка туди! Повертаємо рибу на її місце - в каструлю! 3 хвилини пускай покипит Обееееед!
Кількість порцій: 6-8