Найсмачніші і прості другі страви для свята

Вміст корисних речовин на 100 г продукту: 56 ккал. Буряк - хороше джерело вітамінів А, С, групи В, PP. У ній також містяться йод, калій, магній, кальцій, залізо, марганець, мідь, бетаїн і біофлавоноїди. Приготувавши страви з кавуна, ви заощадите час і порадуєте близьких оригінальним меню.

Салат з буряка з сиром

• 300 г сиру
• 500 г буряка
• 100 г зелені кропу
• 100 г подрібнених волоських горіхів
• 100 г зелені
• петрушки
• 6-7 ч. Л. майонезу
• 1 велика цибулина
• 3-4 варених яйця
• сіль і кмин за смаком

Приготування страви:

Буряк помити і варити до готовності. Яйця зварити круто і остудити. Петрушку і кріп обполоснути, висушити і подрібнити. Цибулину очистити і дрібно порубати. Нарізати яйця маленькими кубиками. Змішати в мисці сир, яйця, волоські горіхи, зелень (залишити трохи для прикраси) і цибулю. Додати сіль і кмин за смаком. Буряк натерти на середній тертці і викласти на блюдо. Покласти на неї половину майонезу і покрити сирною сумішшю. Полити салат другою половиною майонезу і посипати зеленню.

Ідейка для індички

Вибираючи в магазині між бутербродом з яловичиною та індичкою, ви, як прихильник правильного харчування, звичайно, віддасте перевагу другому варіанту. Все вірно, але зверніть увагу на те, що за м'ясо заховано між двома хлібцями. Іноді в бутерброді з індичкою можна виявити темне м'ясо і шкіру, яка робить це блюдо калорійним і жирним. Щоб уберегти себе від 200 ккал, прислухайтеся до рекомендацій: «Вибирайте біле м'ясо: воно на 90% містить менше жиру. А щоб ваш бутерброд ні прісним, додайте в нього цибуля, червоний перець і гірчицю ».

Фаршировані перці в паніровці

Кого сьогодні можна здивувати цим блюдом? Інша справа, якщо ви приготуєте їх з незвичайною сирною начинкою!

На 6 порцій страви

Підготовка страви: 15 хвилин

Приготування страви: 25 хвилин

• 6 болгарських перців, очищених,
• 4 великих стебла цибулі-порею, розрізаних на 2 частини і дрібно порізаних
• 1/2 чашки нарізаного дрібними кубиками твердого сиру
• 1,5 чашки панірувальних сухарів
• 1/2 чашки знежиреної сметани
• 4 яєчних білка
• 1/4 чашки знежирених вершків
• сіль, перець за смаком
• 1/2 чашки борошна з цільного зерна
• оливкова олія в розбризкувачі

Розігрійте духовку до 200 ° С. Покладіть на деко лист фольги і на неї - перці. Запечіть їх близько 2-х хвилин, поки не підрум'яняться. Витягнете їх і залиште охолоджуватися. У мисці змішайте сир, знежирені вершки і половину порізаного лука. Начините сумішшю половинки перців. Збийте білки в густу піну. Начинені половики перців обваляйте в борошні. Акуратно занурте перці в білкову піну, а потім обваляйте в панірувальних сухарях. Покладіть перці на решітку посоліть, поперчіть і збризніть оливковим маслом. Запікайте 20 хвилин, поки паніровка не буде золотистою. Змішайте цибулю і сметану. І полийте сумішшю гарячі перці.

• Вражаючу дозу кальцію містить сушений інжир: 250 мг на 100 г (у такій же по вазі порції незбираного молока для порівняння лише 28 мг). Однак не забувайте, що цей продукт дуже солодкий і калорійний. У тих же 100 грамах - 480 г цукру. Щоб хоча б частково повернути сушений інжир ніжність і соковитість, протягом декількох хвилин прокип'ятіть його на повільному вогні у воді або фруктовому соку. Відмінна новина для тих, хто не любить рибу жирних сортів. Інжир так само, як, наприклад, форель або лосось, є відмінним джерелом омега-3 і омега-6 полінасищенних жирних кислот, які допомагають запобігти серцево-судинні та онкологічні захворювання (у тому числі рак грудей).
• Інжир - фрукт з дуже ніжною шкіркою, він погано переносить транспортування. Тому плоди, яким належить відправитися в довгий шлях, збирають незрілими, а повністю визрілий під сонцем інжир можна спробувати лише в країні його зростання.
• Інжир не просто дуже смачний фрукт. Він ще чудово поєднується з багатьма продуктами і дивно гарний у компанії з вином, медом, різними спеціями начебто імбиру, гвоздики, кориці, з шинкою і цитрусовими (лимонами і апельсинами).
• За легендою, Платон радив грецьким атлетам є більше інжиру, а сьогодні цей фрукт нерідко називають «фітнес-плодом». Нічого дивного, адже в ньому багато вуглеводів, які дають нам енергію (20 г на 100 г м'якоті), клітковини, яка не дозволяє поправитися (3 г), вітамінів А та групи В, а також мікроелементів: кальцію, калію, заліза, магнію , міді.
• Вибирати інжир потрібно дуже ретельно, оскільки він легко псується. А зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів немитим і в закритому контейнері. Не захоплюйтеся цим солодким ласощами, якщо у вас є проблеми з нирками або жовчним міхуром. Інжир входить до групи продуктів, які містять значну кількість щавлевої кислоти, з якої утворюються камені оксалати.
• У період ПМС з'їжте кілька плодів інжиру. Це прекрасне джерело вітаміну В6 (по мг на 100 г плоду), що відповідає за виробництво підвищувального настрій гормону серотоніну, а також запобігає затримку води і набряклості. Додаткова порція цих солодких фруктів буде не зайвою і для жінок, які використовують протизаплідні препарати, оскільки застосування гормональних пігулок, а також пластирів руйнує в організмі вітаміни групи В.