- оливкової олії, плюс масло для форми - 1/2 Чашки
- молока - 1/2 Чашки
- велике яйце - 1 Штука
- борошна - 11/2 Склянки
- цукру - 3/4 Чашки
- розпушувача - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- сушеного інжиру, крупно нарізаного - 300 Грам
- лимонної цедри (від 1 лимона) - 1 Штука
Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом форму для випікання. У мисці збийте масло, молоко і яйця, відкладіть в сторону. У великій мисці змішайте разом борошно, цукор, розпушувач і сіль, додати молочну суміш і перемішати до отримання однорідної маси. Чи не збивати! Додати інжир і лимонну цедру. Вилити тісто в підготовлену форму. Випікати до золотистого кольору, від 35 до 40 хвилин. Дати охолонути близько 15 хвилин. При подачі нарізати скибочками. Зберігати в поліетилені при кімнатній температурі до 1 дня.
Кількість порцій: 8