Ароматний суп, наваристий борщ або легчайшая вуха? Неважливо, що ви приготуєте, головне, щоб зроблено це було з любов'ю до всіх вашим рідним і близьким, які зберуться за столом. Страви для святкового столу, кулінарні рецепти - основна тема статті. Пригощайте і шанують, а також з радістю приймайте слова подяки за приготовані страви. Адже ви гідні всього цього.
Ви - хранителька домашнього вогнища, як би це пишномовно не звучало. І нехай жінки, які поспішають «робити кар'єру», стверджують, що поїсти можна і в ресторані, наодинці з собою вони згадують мамині налисники з дитинства та бабусині пиріжки. Задумайтесь, що будуть згадувати ваші дітки, коли підростуть? Невже бутерброди з фаст-фуду?
Морський супчик
Легкий і абсолютно калорійний вибір для жаркого дня!
Інгредієнти страви:
- Водо- 2,5 л
- Судак - 300 г
- «Морський коктейль» - 500 г
- Лук-150 г
- Рис-100 г
- Часник - 2 зубчики
- Кріп - 1 пучок
- Сіль, перець - за смаком
Кількість порцій - 4
Калорійність - 132 ккал / порція
Час приготування - 40 хв
1. Заморожені морепродукти розморожуємо, промиваємо. 2. Рис ретельно промиваємо проточною водою, висипаємо в каструльку, заливаємо окропом і варимо 15-20 хв до готовності. 3. Рибу очищаємо, видаляємо нутрощі і голову, нарізаємо на шматочки, ретельно промиваємо. 4. Цибуля, часник і кріп обполіскуємо. Цибулю і часник очищаємо від шкірки. Зелень подрібнюємо. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник пропускаємо через Часничниці. 5. На сковорідку наливаємо рослинне масло, розігріваємо його і висипаємо цибулю. Смажимо 2-3 хв. Підготовлену рибу додаємо до цибулі і смажимо ще 5 хв. 6. У каструльку наливаємо воду, доводимо до кипіння, засипаємо морепродукти, солимо і перчимо до смаку. Варимо 2-3 хв. 7. Додаємо в каструльку відварений рис і варимо ще 3-4 хв. 8. Підсмажену рибку з цибулею додаємо в суп. Варимо ще 1 -2 хв. 9. Готовий суп розливаємо по тарілках і в кожну додаємо подрібнену зелень і часник.
«Ковбаска» з картоплі
Сало і картопля - відмінний дует національних продуктів!
Інгредієнти страви:
• Картопля - 800 г
• Цибуля - 2 шт.
• Яйця - 1 шт.
• Манка -2 ч. Ложки
• Сало- 100 г
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, перець - за смаком
Кількість порцій - 3
Калорійність - 280 ккал / порція
Час приготування - 1,2 ч
Як готувати:
1. Свіже сало поміщаємо в морозилку на 2-3 ч. 2. Підморожене сало нарізаємо невеликими кубиками (0,5x0,5 см). 3. Картопля обполіскуємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо ретельно сік. 4. Часник і цибуля обполіскуємо, очищаємо від шкірки. Цибулю дрібно нарізаємо кубиками, а часник пропускаємо через Часничниці. 5. На сковорідку наливаємо трохи олії, нагріваємо його і висипаємо до нього подрібнену цибулю. Смажимо 3-5 хв. 6. У мисочці змішуємо подрібнені картоплю і сало, підсмажену цибулю. Додаємо яйце, манку, часник. Солимо, перчимо за смаком і ретельно перемішуємо. 7. Картопляну масу викладаємо в пакет для запікання, рівномірно розподіляємо, щоб вийшла «ковбаска». Пакет з «ковбаскою» ретельно зав'язуємо, голкою робимо в ньому багато дірочок. 8. Розігріваємо духовку до 200 ° С. Пакет з «ковбаскою» викладаємо на деко і ставимо в духовку на 50 хв. 9. Готову «ковбаску» дістаємо з духовки, даємо охолонути, знімаємо пакет, акуратно нарізаємо і подаємо до столу.
Гаспачо свежачок
Холодний супчик готується без картоплі і засмажкою!
Інгредієнти страви:
- Помідори - 500 г
- Болгарський перець - 300 г
- Огірки - 300 г
- Цибуля - 150 г
- Часник - 1 -2 зубчики
- Оливкова олія - 100 мл
- Винний оцет -2 ч. Ложки
- Сіль, перець - за смаком
Кількість порцій - 3
Калорійність - 94 ккал / порція
Час приготування - 20 хв
Як готувати:
1. Помідори, огірки, перець, цибулю, кріп і часник обполіскуємо. 2.Огурци очищаємо від шкірки. Помідори обдати окропом і очищаємо від шкірки. Перець очищаємо від насіння. Цибулю і часник очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. 3. У блендері подрібнюємо помідори, перець, огірки. 4. У подрібнену масу додаємо часник, цибулю і винний оцет. 5. Заправляємо гаспачо оливковою олією. Солимо і перчимо до смаку. І знову все ретельно збиваємо. 6. Суп-гаспачо ставимо в холодильник на 4 години. 7. Готовий суп дістаємо з холодильника, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Крильця «медова гірчинка»
Медово-гірчичний соус робить це блюдо і смачним, і ароматним!
Інгредієнти страви:
- Курячі крильця - 1 кг
- Часник - 2 зубчики
- Гірчиця - 2 ст. ложки
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Мед- 1 ст. ложка
- «Хмелі-сунелі» - 1 ст. ложка
- Майонез - 2 ст. ложки
Кількість порцій - 4 Калорійність - 412 ккал / порція
Час приготування - 1,2 ч
Як готувати:
1. Курячі крильця промиваємо і промокаємо паперовим рушником. 2. Часник обполіскуємо, очищаємо від лушпиння, пропускаємо через Часничниці. 3. Готуємо соус: в мисочку наливаємо соєвий соус, мед, додаємо подрібнений часник, гірчицю, «Хмелі-сунелі» і ретельно все перемішуємо. 4. Крильця мачає в соусі і складаємо в миску, яку ставимо в холодильник на 3-4 години. 5. Розігріваємо духовку до 200 С. Деко змащуємо олією, викладаємо на нього крильця, змащуємо їх майонезом і поливаємо зверху соусом. Ставимо в духовку на 20 хв. 6. Перевертаємо крильця і ставимо їх у духовку ще на 10 хв. Готові крильця викладаємо на блюдо.
Суп дитячий
Ніжно, ситно і смачно.
Як готувати страву:
1. Картоплю і цибулю обполіскуємо, очищаємо від шкірки. Картоплю нарізаємо шматочками, а цибулю - кубиками. 2. У каструльку наливаємо молоко, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. 3. У кипляче молоко додаємо подрібнені картоплю і цибулю. Варимо 7-10 хв. 4. Дістаємо з супу картоплю, викладаємо його в мисочку і розминаємо виделкою. Картопляне пюре перекладаємо в молоко і доводимо до кипіння. 5. Вермішель додаємо в молочно-картопляний суп, солимо за смаком і варимо ще 3-5 хв. 6. У готовий суп додаємо масло і варимо ще 1 хв. 7. Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу.
Міні-піци «Грибне козуб»
Грибний аромат з пікантною ноткою - відмінний вибір для родини!
Інгредієнти страви:
- Куряче філе (відварене) - 40
- Гриби - 200 г
- Тісто листкове - 500 г
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Селера (стебло) - 1 шт.
- Часник-1 зубчик
- Чебрець -1ч. ложка
- Вино (сухе) - 1/4 склянки
- Вершки - 1 стакан
- Яйця - 1 шт.
- Кріп - 1 пучок
Кількість порцій - 4
Калорійність - 230 ккал / порція
Час приготування - 1,2 ч
Як готувати:
1. Куряче філе дрібно нарізаємо. Цибуля, часник, гриби, морква і селера промиваємо під проточною водою. Цибулю і часник очищаємо від лушпиння. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник пропускаємо через Часничниці. Морква, селера і гриби очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. 2. На сковорідку наливаємо трохи олії, розігріваємо його і висипаємо подрібнену цибулю. Смажимо його ще 3-5 хв. 3. До цибулі додаємо подрібнені селеру, моркву і смажимо 5 хв. У сковорідку додаємо часник, гриби і підсмажуємо ще 5 хв. 4.К овочів додаємо подрібнене філе і вино. Смажимо 15 хв. 5. У сковорідку наливаємо вершки і тушкуємо все ще 5 хв, щоб суміш стала густою. 6. Розігріваємо духовку до 180 ° С. 7. З листкового тіста вирізаємо великим стаканом кружечки. Кожен кружечок защипуємо з чотирьох ст