- Куряча або яловича печінка - 500 Грам
- Картопля - 600 Грам
- Сир - 150 Грам
- Цибуля - 150 Грам
- Морква - 200 Грам
- Сметана - 300 Грам
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
- Сіль, перець - За смаком
1. Підготуємо всі продукти для готування. Овочі, звичайно, треба вимити і почистити. Печінка промити, зняти з неї плівку і вирізати жилки. Цибулька дрібно наріжемо. Моркву можна натерти на тертці, а можна нарізати тонкою соломкою. Печінка наріжемо невеликими шматочками. Розігріти на сковороді олію і обсмажити цибулю. Картопля гарно виглядатиме у вигляді кубиків або невеликих брусків. Потім додамо моркву. Коли морква стане м'якою, покладемо в сковорідку печінку і просмажити всі хвилини 2-3. 2. Тепер в сковороду можна вилити сметану. Добре все перемішати. Додамо до смаку сіль і перець і на середньому вогні згасимо близько 7 хвилин. 3. В іншій сковороді розжарити масло і обсмажити до готовності нарізану картоплю. Він повинен вийти підсмажений, з рум'яною скоринкою. 4. Приготуємо сир. Для цього його потрібно натерти на тертці. Тепер почнемо складати наші компоненти в горщики. Половину печінки з овочами викладаємо на дно наших горщиків. Зверху кладемо всю картоплю. 5. На картоплю викладаємо решту печінку і добре посипаємо тертим сиром. Нагріти духовку. Поставимо горщики в духовку і випікаємо близько 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Кількість порцій: 6-7