- Картопля - 5-6 Штук
- Цибуля - 1 Штука
- Часник - 2 зубчики
- Молоко - 0,5-1 Склянки
- Яйце - 1 Штука
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
- Масло - - За смаком (для смаження)
Цибуля, часник і картоплю слід почистити і натерти на крупній тертці. Поперчити посолити, додати борошно, вбити яйце. Все добре перемішати і влити стільки молока, щоб вийшло тісто середньої густини. Вийшло тісто викласти на розпечену сковорідку (краще всього чавунну), розрівняти млинець ложкою, потім накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Через деякий час акуратно перевернути млинець лопаткою. Коли млинець приготується, викласти його на паперовий рушник. Блін подавати на загальному блюді, щоб кожен відрізав собі потрібний шматочок. Не забудьте про сметану або інший соус. Смачного!
Кількість порцій: 3-4