Полуничний джем з базиліком і м'ятою Всі три яскравих смаку та аромату відмінно поєднуються в цьому освіжаючому джемі. Лимонний нюанс присутній, але на тлі сильного аромату соковитою стиглої полуниці, свіжих базиліка і м'яти він все таки не так відчувається.
Якщо готувати такий джем з метою заготовити на зиму, то цукру потрібно брати у співвідношенні по масі мінімум 1: 1 до полуниці. Нарізати листочки базиліка і м'яти потрібно якомога дрібніше, так вони майже не будуть відчуватися і створювати враження жорстких грудочок.
Швидкий джем з мінімумом цукру слід зберігати в холодильнику, де він може перебувати до декількох тижнів. Такий джем добре додавати в чай, подавати до тостів, млинців або свіжої булочці.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Підготувати ягоди, цукор, лимон, м'яту і базилік.
- Крок 2 У полуниці видалити плодоніжки, промити ягоди під проточною водою. Дати стекти воді і помістити полуницю в блендер.
Разом з цукром подрібнити в пюре.
- Крок 3 Перемістити пюре в толстодонную каструлю.
- Крок 4 С базиліка і м'яти зірвати листочки, промити їх і дуже дрібно нарізати.
Додати до полуничного пюре.
- Крок 5 Лимон промити, обдати окропом.
За допомогою дрібної терки зчистити цедру.
Додати її в загальну масу. Поставити на вогонь і варити до невеликого загустіння.
- Крок 6 Засудити джем.
Зберігати в холодильнику.