Джем з агрусу

Для джему з агрусу найкраще підходять злегка недостиглі ягоди, так як в них більше желирующего речовини. 1. Ягоди потрібно добре промити, покласти в каструлю, накрити каструлю кришкою і поставити на слабкий вогонь, гасити ягоди до стану, коли вони розм'якнуть і пустять сік. 2. Далі ягоди потрібно перетерти через сито, або подрібнити блендером до однорідної маси. 3. Поставити на вогонь, перемішувати і поступово додавати цукор. Слід стежити за тим, щоб цукор повністю розчинився. Вміст повинно ставати більш густим. 4. Після того, як цукор повністю розтанув варити ще близько 5-10 хвилин, знімаючи пінку. 5. Гарячий джем розлити по чистим банкам, закатати і залишити остигати банки догори дном. Джем з агрусу найкраще зберігати при кімнатній температурі в сухому, темному місці. Смачного!

Кількість порцій: 8-10