Овочеві рулети

Інгредієнти:

• рисового паперу - 6 Штук
• паростків редису - 2 Чашки
• буряк - 1 Штука
• морква - 4 Штуки (1 нарізана соломкою)
• огірок - 1 Штука
• солодкий перець - 1 Штука
• редьки дайкон - 3/4 Чашки
• цибулю-шалот - 1 Штука (розрізаний на 4 частини)
• імбиру - 2 Ст. ложки
• рисового винного оцту - 1/4 склянки
• соєвого соусу - 2 Ст. ложки
• кунжутного масла - 1/4 чайної ложки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• рослинного масла - 1/4 Чашки
• води - 1/4 склянки

Замочити один лист рисового паперу у великій мисці з гарячою водою до м'якості. Викласти лист на робочу поверхню.

Викласти на лист 1/6 частину пагонів редису, буряка, моркви, огірка, солодкого перцю і редьки дайкон.

Скласти кінці, щільно притискаючи начинку. Повторити з іншими інгредієнтами, щоб зробити ще 5 рулетів.

Приготувати соус.

Збити 3 нарізані моркви, цибулю-шалот, імбир, оцет, соєвий соус, кунжутну олію, сіль, перець і в кухонному комбайні до отримання однорідної маси. Поки комбайн працює, додати рослинне масло, а потім воду.

Подавати рулети з приготовленим соусом.

Кількість порцій: 6