Інгредієнти:
Інструкції
1. Помістити стійку в центр духовки і розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом сковороду діаметром 22 см (бажано чавунну) або форму для пирога.
Насипати цукор в миску.
Додати терту лимонну цедру і перемішати кінчиками пальців до тих пір, поки цукор не стане вологим і ароматним. 2. Віночком збити цукрову суміш з яйцями, додаючи по одному яйцю за раз.
Збити з сіллю, ванільним і мигдальним екстрактом. 3. Розмішати яєчну суміш з борошном.
4. Додати розтоплене і охолоджене вершкове масло. Розмішати за допомогою гумового шпателя до однорідної консистенції.
5. Вилити тісто в підготовлену сковороду або форму. Розкидати нарізаний мигдаль зверху і посипати невеликою кількістю цукру.
Випікати пиріг в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, або до золотистого кольору і злегка хрусткої скоринки зверху. Усередині пиріг буде залишатися вологим.
Дістати сковороду з духовки і охолодити пиріг протягом 5 хвилин, потім запустити тонкий ніж по краях і витягти пиріг на тарілку сервіровки.
Кількість порцій: 8-10