- цибуля-порей - 2 Штуки
- яйця - 2 Штуки
- вершки - 150 мілілітрів
- цибулю-шалот - 1 Штука
- оливкова олія - 4 Ст. ложки
- вершкове масло - 30 Грам
- сир - 150 Грам
- листи тесту філо - 1 Штука
- сіль, перець - - За смаком
Обсмажити на оливковій олії цибулю-шалот, потім додати цибулю-порей, накрити кришкою і готувати 10 хвилин, поки цибуля не стане м'яким, але все ще зеленим. І тільки тепер додати сіль і перець. Розтопити 30 г вершкового масла. Розкласти лист тіста Філо, змастити маслом. Покладіть лист у форму або блюдо маслом вниз. Зрізати надлишки тіста. Зробити так 2-3 шари тесту, верхній теж змастити маслом зверху. Розігріти духовку до 200 ° C. в миску покласти 2 яйця, 150 мл рідких вершків, сіль і перець. Збити. Викласти цибулю на тісто рівним шаром. Вилити яєчну суміш. Зверху викласти шматочки сиру. Поставити в духовку на 30 хвилин.
Кількість порцій: 10