Інгредієнти:
Інструкції
Почистити картоплю і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Злити воду.
Обсушити картоплю на пару, накривши каструлю кришкою, потім розтовкти в пюре. Цибулю почистити, подрібнити і обсмажити в нагрітому маслі, 6 хв.
Додати в пюре цибулю разом з маслом, сметану, тертий сир, посолити і поперчити. Перемішати.
Борошно з дрібкою солі просіяти. Додати яйця, масло і замісити тісто. Вимішувати не менше 10 хв.
Поділити тісто на 2 частини і розкачати кожну в тонкий пласт. Укласти на одному пласті по 1 ч.л. начинки на відстані 2 см.
Прикрити другим пластом. Порізати тісто на квадрати розміром приблизно 4 х 4 см.
Вологими руками притиснути краю туртонов. Розжарити масло в каструлі.
Викладати туртони порціями і готувати по 6 хв. кожну.
Складати на паперові рушники, дати стекти зайвому маслу і можна подавати до столу.
Кількість порцій: 6