- борошна - 40 Грам (для верхнього шару)
- вершкового масла - 20 Грам (для верхнього шару)
- води - 1 Чайна ложка (для верхнього шару)
- рослинної олії - 125 мілілітрів (+1.5 ст. л.)
- цибулина - 1 Штука
- борошна млинців - 1,5 Склянки
- простий борошна - 0,75 Склянки
- тертого сиру чеддер - 100 Грам
- нарізаної зеленої цибулі - 1 Ст. ложка
- яйце - 1 Штука
- молока - 1,2 Склянки
- оцту - 1 Ст. ложка
Цибулю почистити і порізати півкільцями. Нагрівати в сковороді 1 ст. л. рослинної олії і обсмажити цибулю, помішуючи, до м'якості, 5 хв. Прибрати з вогню і остудити. Зробити пахту. В молоко влити оцет і відставити на пів години. Для верхнього шару перемішати в мисці борошно, масло і воду. Тісто має бути дуже густим. Щільно втиснути його до дна миски, закрити і поставити в морозильник на пів години. Перемішати млинцеву борошно з звичайної, всипати половину смаженої цибулі, половину сиру і зелений лук. Яйце збити з пахтою і 125 мл рослинного масла, залити в тісто і розмішати. Прогріти духовку до 200 ° С. Змастити форму для запікання олією і застелити пергаментом Укласти цибульне тісто у форму. Розтерти на тертці заморожене тісто і швидко розмішати з рештою смаженою цибулею і сиром. Укласти рівним заспіваємо в форму. Помістити в духовку і запікати пів години.
Кількість порцій: 10