- борошна - 4 склянки
- цукру - 1 Чайна ложка
- солі - 0,5 чайної ложки
- рослинної олії - 0,5 Склянки
- дріжджів - 20-30 Грам
- картоплини - 3-4 Штук
- цибулина - 1 Штука
- часнику - 1-2 зубчики
- сіль і мелений чорний перець - За смаком
Картопляний пиріг виходить дуже ситним і смачним. Приготування: Розвести в теплій воді дріжджі, цукор, сіль. Поступово додати просіяне борошно і замісити тісто. В кінці додати рослинне масло і продовжувати вимішувати. Тісто не повинно прилипати до миски і рук. Злегка посипати борошном тісто або змастити олією, накрити чистим кухонним рушником і поставити підходити в тепле місце. Коли тісто підніметься, обмять його і знову дати підійти. Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями. Подрібнити цибулину. Змастити деко або форму маслом і викласти половину тіста тонким шаром, сформувавши бортики по краях. Змастити тісто олією. Викласти цибулю, посолити, поперчити і злегка полити олією. Зверху викласти скибочки картоплі, щоб вони перекривали один одного. Зверху видавити часник, посолити, поперчити і злегка полити олією. Накрити начинку тістом і защипнути краю. У центрі пирога зробити невеликий проріз, щоб виходив пар. Випікати пиріг в духовці при 180-200 градусах протягом 30-35 хвилин. Дістати готовий пиріг з духовки, злегка збризнути водою, накрити рушником і дати трохи постояти.
Кількість порцій: 8