- тісто дріжджове - 1 Кілограм
- карась - 700-750 Грам
- цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- маргарин - 90 Грам
- сіль і перець - - За смаком
- лавровий лист - - За смаком
Карасі чистяться від луски, після чого очищаються від зябер, солятся і перчать. Тісто розкочується на два однакових сочня, на один з яких кладеться нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, поверх якого укладається риба. На рибу лягає маргарин (шматочками) і лавровий лист. Накрийте один сочень другим, а краї защипайте. Залиште його в теплому місці, щоб ТБУУФПСФШУС. Змастіть пиріг маргарином, а потім випікайте при 240 градусах в духовці до готовності. Як тільки пиріг підрум'яниться, загорніть його в пергамент і залиште хвилин на 10-15, щоб настоявся. Приготувати можна як один великий пиріг, так і кілька поменше.
Кількість порцій: 10