- Дріжджове тісто - 500 Грам
- Крохмаль - 2 Ст. ложки
- Яблука - 5 Штук
- Брусничне варення - 1 Стакан
- Цукор - 5 Ст. ложок
- Жовток - 1 Штука
- Молоко - 1 Чайна ложка
- Олія - 1 Чайна ложка
Невелику частину (приблизно 1/5) тесту залишаємо для прикраси, а все інше розгортаємо в великий прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм. Розкачане тісто переносимо в злегка змащене маслом деко, розрівнюємо, формуємо бортики. Посипаємо тісто крохмалем. Яблука очищаємо від серцевин, нарізаємо шматочками і рівномірно розподіляємо по тесту. Зверху рівномірно розподіляємо брусничне варення. Рівномірно посипаємо цукром. Краї тіста акуратненько підвертаємо, формуючи красивий пиріг. Залишився шматок тіста тонко розгортаємо і розрізаємо на довгі смужки. Кожну зі смужок акуратно згортаємо в джгутик. Прикрашаємо пиріг кіскою з довгих джгутиків тіста. Запікаємо пиріг 20-25 хвилин при 190 градусах, потім дістаємо з духовки, змащуємо краю сумішшю збитого жовтка, молока і масла. Ставимо в духовку ще на 10 хвилин і запікаємо до готовності. Готовий пиріг дістаємо з духовки, накриваємо рушником, охолоджуємо до кімнатної температури. Подаємо. Смачного! :)
Кількість порцій: 6-7