- Маргарин або масло - 250 Грам
- Яйця - 3 Штуки
- Цукор - 1 Стакан
- Розпушувач, пачка - 1 Штука
- Борошно - 3,5 Склянки
- Сіль - 1 Щіпка
- Джем - За смаком
1. У велику миску або каструлю покладіть просіяне борошно і розпушувач. Заморожене масло натріть на тертці. Перетріть борошно з маргарином, щоб не залишилося грудочок. Тісто має стати однорідним. У центрі зробіть поглиблення і висипте туди сіль і цукор. Борошно перемішайте з цукром і сіллю. Вбийте в неї яйця. 2. Місіть тісто до тих пір, поки воно не стане м'яким. Змастіть маслом форму для запікання. Тісто розділіть навпіл. Одну частину розкачайте за розміром вашої форми і викладіть в неї, зробивши бортики. 3. Візьміть будь джем. Смачно буде, якщо ви підберете джем з кислинкою. У моєму випадку це смородина. Змастіть їм перший шар тіста. 4. Другу частину тіста трьом на тертці прямо на пиріг. Пиріг повинен бути повністю закритим. Нехай джем не виступає. Ставимо пиріг в розігріту духовку. Як тільки пиріг зарум'яниться, значить, він готовий. Остудіть його і наріжте на порційні шматки.
Кількість порцій: 8-10