- Борошно - 640 Грам (Для тіста :)
- Масло - 175 Грам
- Сода для випічки - 1/4 чайної ложки
- Вода - 1 1/4 Чашки
- Цукор - 1,5 Чашки (Для сиропу :)
- Кардамон - 1 Щіпка
- Вода - 1,5 Чашки
- Молоко - 1 Чайна ложка (не обов'язково)
- Олія - 1 Штука (Для смаження)
Відміряйте борошно. Додайте соду і добре перемішайте. Потім масло (кімнатної температури). Перемішайте все до однорідної маси. Потім по трошки додавайте воду і перемішуйте до стану тесту і продовжуйте замішувати. Коли почне утворюватися тісто скачайте кулю. Замішуйте хвилину дві. Потім, поділіть на невеликі шматочки і зробіть гуртки, в центрі трохи натисніть пальцем. Готуйте пончики у великій кількості олії на середньому вогні. Коли пончики готові з двох сторін перекладайте їх на рушник. Цукровий сироп. Змішайте воду, кардамон і цукром і розтопіть (можна процідити воду з цукром щоб уникнути зайвих домішок, а можна додати 1 ч.л. молока, тоді все зайве спливе на поверхню. Готуйте до густого стану, помішуючи, потім зніміть з вогню. Перекладіть готові пончики в цукровий сироп і дайте їм полежати там пару хвилин потім вийміть з каструлі і перекладіть на залізний піднос. Якщо сироп сильно загусне підігрійте на плиті. Охолодіть виріб і можна подавати до столу, приємного апетиту.
Кількість порцій: 25