- Сухі дріжджі - 7 Грам (Для тіста :)
- Молоко - 175 мілілітрів
- Борошно - 500 Грам
- Масло - 170 Грам (розм'якшити)
- Сіль - 1 Щіпка
- Цукрова пудра - 140 Грам (Для заповнення :)
- Вода - 200 мілілітрів (гаряча)
- Зерна маку - 250 Грам
- Сушеної лимонно цедри - 1,5 чайної ложки
- Екстракт ванілі - 0,5 чайної ложки
- Яйце - 1 Штука (Для обмазки випічки)
Перемішайте дріжджі, тепле молоко і цукор в мисці. У велику миску пересипте борошно, сіль і масло, додайте дріжджову суміш. Руками або міксером перемішайте інгредієнти поки тісто не стане еластичним. Сформуйте кулю. Потім накрийте чистим рушником і дайте відпочити на протязі години або поки воно не підніметься в два рази. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Залийте цукрову пудру гарячою водою. Помішуйте поки не розчиниться весь цукор. Потім додайте зерна маку, лимонну цедру і екстракт ванілі. Гарненько перемішайте і готово. Увімкніть духовку розігріватися (175 ° С) і підготуйте лист, застеливши його пергаментним папером. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і поділіть тісто на 4 рівні частини. Візьміть одну частину. І розкачайте в коло діаметром 25 см. Поріжте на 8 однакових частин. Покладіть 2 ч.л. на край трикутника. І скачайте рогалик, притисніть кінчики. Залиште підніматися рогалики протягом 10-15 хвилин. Перекладіть на деко і змастіть злегка збитим яйцем. Випікайте в перебігу 16 хвилин. Рогалики готові. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 35