- борошно - 2 склянки
- сіль - 1 Штука
- дріжджі - 5 Грам
- тепла вода - 1 Стакан
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
- молоко - 200 Грам
- важкий крем - 200 Грам
- куряча приправа - 1 Ст. ложка
- фарш молюсків - 1 Штука
- часник - 4 Штуки
- цибуля - 1 Стакан
- сир пармезан - 1 Стакан
- борошно - 1 Стакан
- вода - 1 Стакан
- гриби - 50 Грам
- креветки - 10 Штук
- крабові палички - 2 Штуки
- авокадо - 1 Штука
Зробіть тісто. Замішайте воду і дріжджі. Змішайте борошно і сіль, потім додайте воду. Змішайте і місите близько 12 хвилин. Після замісу тісто має вийти гладким, без міхурів і тріщин. Покладіть тісто в злегка змащену миску і поставте на теплу піч. Дочекайтеся коли тісто підніметься, збільшиться вдвічі. Це повинно занять30-45 хвилин. Змішайте часник і цибулю в оливковій олії. Додайте молоко, вершки і молюсків. Доведіть суміш майже до кипіння. Додайте сир і зменшите жар плити. Згустилися суміш невеликою кількістю борошна. Безперервно помішуйте. Готуємо начинку. Відваріть гриби в курячому бульйоні (30 хв). Дайте охолонути і наріжте. Креветки потрібно відварити протягом 5 хвилин. Охолодіть і очистіть від панцира. Крабові палички дрібно шаткуємо. Нарізаємо шматочками авокадо. Розкачуємо тісто і трохи згортаємо його краю. Приправляємо поверхню базиліком і пармезаном. Тонким шаром укладаємо соус. Красиво укладаємо начинку на соус. Посипаємо сиром і викладаємо часточки авокадо. Випікаємо в духовці при температурі в 375 F від 25 до 30 хвилин.
Кількість порцій: 2