Інгредієнти:
Інструкції
1. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, дріжджі і сіль. У невелику миску вилити тепле молоко.
Додати вершкове масло і помішувати до повного розчинення, потім додати воду і мед.
2. Влити молочну суміш в борошно і перемішати. Місити протягом 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Якщо тісто ще дуже липке після 5 хвилин розминання, додати ще борошно, по 1 столовій ложці за раз.
Якщо тісто дуже сухе, додати воду, по 1 чайній ложці за раз. Покласти тісто в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 години.
3. Викласти тісто на робочу поверхню. Якщо тісто дуже липке, злегка посипте борошном поверхню, перш ніж продовжити.
Пальцями розкачати тісто в прямокутник 17х30 см. 4. Потім згорнути тісто в щільний рулон, заправляючи кінці при необхідності.
5. Викласти тісто у форму для хліба, вистеленную пергаментом, і накрити чистим рушником. Дати піднятися, поки тісто не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 години.
6. Розігріти духовку до 175 градусів. Помістити порожню форму на нижню полицю духовки і довести в каструлі 2 чашки води до кипіння.
Змастити хліб розігрітим медом і посипати вівсянкою. 7. Залити окропом порожню форму на нижній полиці духовки.
Випікати протягом 40-50 хвилин, до глибокого золотисто-коричневого кольору.
Дати повністю охолонути, перш ніж подавати. При бажанні подавати з медом.
Кількість порцій: 10-12