Рецепт простого пісочного печива У кожного народі є свої традиційні рецепти випічки. І дуже часто чим простіше і нехитрий рецептура, тим смачніше виходить готовий виріб. Саме це можна побачити на прикладі пісочного шотландського печива, яке раніше традиційно випікалося на новий рік і Різдво, а зараз продається практично у всіх супермаркетах і магазинчиках для туристів в Шотландії. Шотландське печиво можна зустріти і в наших магазинах під назвою Shortbreads, воно користується популярністю, але коштує досить дорого, хоча нічого надприродного в його складі немає. Якщо ви розумієте, про яке печиво йде мова, то напевно захочете самі навчитися його готувати. Немає нічого простіше. Єдина умова - масло, яке ви будете використовувати для випічки, має бути дуже високої якості, і вже звичайно не варто замінювати його маргарином. Шотландське печиво виходить не дуже солодким, але досить калорійним, а подавати його можна не тільки до чаю або кави, але навіть і до віскі Шотландському, звичайно. Спробуйте також додати печінкою пікантний аромат, додавши в тісто пару столових ложок коньяку або рому.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 220 г
- Борошно кукурудзяне 30 г
- Масло вершкове 150 г
- Цукрова пудра 120 г
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування печива візьмемо борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, цукрову пудру і м'яке вершкове масло.
- Крок 2 З'єднати обидва види борошна, додати цукрову пудру і дрібку солі - добре все перемішати.
- Крок 3 Потім додати порізане розм'якшене вершкове масло.
- Крок 4 Перетерти все в однорідну крихту.
- Крок 5 У форму для випікання викласти крихту, злегка її придавити і вийшов корж розрізати на порційні шматки довільної форми.
- Крок 6 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-30 хвилин, печиво не повинно сильно зарум'яниться.
- Крок 7 Корж трохи остудити і розібрати на печиво.