Готуємо печиво «Сірники» Рецепт печива «Сірники» є одночасно і простим у приготуванні тесту, і трудомістким у виробі самих сірників. Тому, якщо ви вирішите зробити такий рецепт, то настійно раджу запастися чималим терпінням. І, звичайно ж, не можу не звернути увагу на те, в чому ж полягає оригінальність цього рецепта. Це, природно, форма даного печива, яка покликана нагадати любителям солодощів звичайнісінькі і справжні сірники, з якими у кожного з нас пов'язані цілі історії і дитячі спогади. Тому, сподіваюся, що печиво нагадає вам приємні і забавні моменти вашого життя, хоча, може для когось це і не так. У такому випадку, можна буде насолодитися прекрасною випічкою і почати нові спогади, пов'язані з сірниками.
Інгредієнти:- Масло вершкове 200 г
- Борошно пшеничне 150 г
- Крохмаль картопляний 150 г
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 100 г
- Цукрова пудра 2 ст. л.
- Шоколад чорний 50 г
- Шоколад білий 50 г
- Крок 1 Основні інгредієнти: масло, цукор, борошно, яйця, білий і чорний шоколад, розпушувач, цукрова пудра і картопляний крохмаль.
- Крок 2 Спершу нарізаємо масло шматочками і даємо йому розм'якшитися.
- Крок 3 Змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач.
- Крок 4 Відділяємо жовток від білка.
- Крок 5 Додаємо в борошняну суміш розм'якшене масло, 1 яйце і відокремлений жовток і ретельно перемішуємо.
- Крок 6 Замішене тісто загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 20 хвилин, щоб воно охололо.
- Крок 7 Остигле тісто виймаємо з холодильника і розгортає до товщини 0,5 см.
- Крок 8 Потім беремо лінійку і розрізаємо тісто на смужки довжиною 8 см і шириною 0,5 см.
- Крок 9 Викладаємо смужки на попередньо змащений маслом або маргарином і посипаний борошном деко.
- Крок 10 Віночком збиваємо яєчний білок.
- Крок 11 Змазуємо білком смужки з тіста.
- Крок 12 Змішуємо цукор і цукрову пудру.
- Крок 13 Посипаємо сумішшю смужки і ставимо в духовку на 10-12 хвилин при температурі 180 ° C.
- Крок 14 «Заготовки» для майбутніх сірників готові.
- Крок 15 Ламаємо спершу чорний шоколад на шматочки і ставимо його в мікрохвильову піч або ж на парову баню, щоб його розтопити.
- Крок 16 Так само чинимо і з білим шоколадом.
- Крок 17 Мокан частина «заготовок» кінчиками в чорний, частина в білий шоколад і викладаємо їх на дошку, щоб шоколад застиг. Печиво «Сірники» готові!