Готуємо картопляне печиво Цей рецепт печива є дуже простим і не займає багато часу. Картопляне печиво, яке складається з чималої кількості інгредієнтів, являє собою досить незвичайну випічку. За консистенцією це печиво є м'яким. А що стосується смаку, то він має яскраво виражений акцент кориці, який гармонійно доповнюється кілька гіркуватим відтінком лимонної цедри. Приготоване в духовці, картопляне печиво є ще й корисним, так як в його складових зберігається досить велика кількість мінеральних речовин і вітамінів. Також, хотілося б відзначити, що це печиво вдало в якості легкого перекусу, при цьому не додасть вам зайвих калорій.
Інгредієнти:- Картопля 500 г
- Сіль 1 щіпка
- Цукрова пудра 30 г
- Дріжджі сухі 1 ч. Л.
- Лимон 1 шт.
- Кориця мелена 1 ч. Л.
- Борошно пшеничне 70 г
- Цукор 200 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Ізюм темний 100 г
- Олія соняшникова рафінована 20 мл
- Крок 1 Основні інгредієнти: картопля, родзинки, борошно, яйця, лимон, цукор, кориця, цукрова пудра, дріжджі і масло соняшникове.
- Крок 2 Моєму, а потім варимо картоплю до готовності.
- Крок 3 Замочуємо родзинки на 20 хвилин.
- Крок 4 Після того як охолоне картопля, розминаємо його в пюре.
- Крок 5 Беремо 2 яйця і поділяємо білок і жовток.
- Крок 6 Кладемо в товчений картопля яєчні жовтки, 50 грам борошна, дріжджі і цукор.
- Крок 7 Ретельно перемішуємо інгредієнти.
- Крок 8 Збиваємо яєчні білки з дрібкою солі до густої консистенції.
- Крок 9 Кладемо білки в картопляну суміш і перемішуємо. Заважати потрібно акуратно - знизу вгору.
- Крок 10 Натираємо лимонну цедру на тертці.
- Крок 11 Кладемо лимонну цедру і ложку кориці в картопляну суміш.
- Крок 12 Ізюм після 20 хвилин замочування дістаємо, просушують і обволікає в решті борошні.
- Крок 13 Кладемо родзинки в суміш і перемішуємо.
- Крок 14 Столовою ложкою, на змащений маслом і присипання борошном деко, викладаємо картопляну суміш. Потім ставимо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 ° C.
- Крок 15 Перед подачею на стіл, печиво слід присипати цукровою пудрою.