Гриби у вершковому соусі Якщо ви любите гриби, причому не тільки збирати, але і є, то напевно вже випробували тисячі різних рецептів їх приготування, починаючи від маринадів і закінчуючи грибними супами. І навряд чи вам вдалося не звернути увагу на найпопулярніше грибне блюдо - жульєн, відмовитися від якого зможе хіба що людина, у якої сильна алергія на гриби. Решта навряд чи зможуть зупинитися, вирішивши тільки спробувати це розточує неймовірний аромат, смачне і ситне блюдо.
Ось за мотивами грибного жульєну ми і вирішили приготувати гриби у вершковому соусі. За способом приготування два цих страви дуже схожі, а от за смаком відрізняються - гриби у вершковому соусі, виходять неймовірно ніжними на смак.
Звичайно, якщо хочете, то можете додати в кінці приготування натертий сир, щоб на поверхні утворилася гарна скоринка. Але спочатку спробуйте точно дотримати всі рекомендації рецепта, впевнені, це блюдо сподобається вам саме в такому вигляді.
Його можна їсти і окремо, і приготувати до нього гарнір - картопляне пюре, пасту, розсипчасту гречану кашу. Тільки не варто змішувати їх в одній тарілці.
Гриби у вершковому соусі подаються до столу в тому посуді, в якій вони готувалися.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування страви візьмемо печериці, невеликий пучок кропу, яйце, вершки жирністю 25%, рослинне масло і спеції.
- Крок 2 Гриби добре помити і порізати тонкими пластинами.
- Крок 3 У сковороді розігріти 2-3 ст. л. рослинного масла і обсмажити печериці до рум'яного кольору, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Крок 4 Кріп дрібно порізати, 1-2 зубчики часнику очистити і теж дрібно порізати.
- Крок 5 З'єднати вершки, яйце, кріп і часник - перемішати все виделкою.
- Крок 6 Додати в вершкову масу злегка остиглі гриби і добре все перемішати.
- Крок 7 У порційні формочки розкласти гриби з соусом.
- Крок 8 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин.
Подавати блюдо теплим.