Мариновані гриби Це самий простий, швидкий і смачний рецепт приготування малосольних маринованих грибів. Для того, щоб гриби повністю ввібрали в себе маринад, вони повинні бути дрібними, такими як опеньки, наприклад, якщо ви віддаєте перевагу печериці, краще поріжте їх навпіл або на четвертинки. Я не знаю чи можна консервувати так гриби на зиму, але на практиці вони не затримуються в холодильнику навіть на день. Крім того, їх завжди можна маринувати потрібну вам кількість, так як заморожені опеньки продаються в магазинах круглий рік. Спробуйте - не пошкодуєте!
Інгредієнти:- Опеньки 1000 г
- Лавровий лист 3 шт.
- Кріп сухий 5 г
- Вода 125 мл
- Сіль 3 ч. Л.
- Цукор 1 ч. Л.
- Оцтова есенція 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування малосольних грибів вам знадобляться опеньки або інші різані гриби, сіль, цукор, вода, 1 ч. Л. насіння кропу, 3 лаврових листки і 1 ч. л. оцтової есенції (70%).
- Крок 2 Гриби промити, скласти в каструлю і залити 125 мл води.
- Крок 3 Додати сіль, цукор, лавровий лист і насіння кропу.
- Крок 4 Поставити на вогонь і кип'ятити протягом 15 хвилин.
- Крок 5 Зняти з вогню, влити 1 ч. Л. оцту і перемішати. Після охолодження гриби можна перекласти в скляну банку і зберігати в холодильнику.