Інгредієнти:
Інструкції
1. Розділити яєчні жовтки і білки. Збити жовтки разом з цукром в густу масу.
2. Розтопити шоколад в миску, змішати з кавою. Помістити миску над гарячою водою для того, щоб полегшити змішування.
Поступово додати вершкове масло.
Гарненько все збити, щоб отримати гладкий крем. 3. Змішати шоколадний крем з сумішшю цукру і жовтків.
4. Збити яєчні білки з сіллю.
Додати 1 столову ложку цукру і продовжувати збивати пару хвилин. 5. Вмішати близько 1/3 яєчних білків в шоколадну суміш.
Ретельно перемішати, потім додати решту білки. Сервіровка: Відправити мус в холодильник мінімум на 2 години.
Десерт подавати зі збитими вершками або заварним кремом.
Кількість порцій: 1