- Шоколад - 100 Грам
- Борошна - 50 Грам
- Брусниці - 100 Грам
- Цукру - 100 Грам
- Суміш прянощів - 1 Чайна ложка
- Яєць - 3 Штуки
- Вершкове масло - 100 Грам
1. У першу чергу відокремлюємо від жовтків білки. Тепер треба добре розтерти з цукром жовтки. Збити в піну білки. Наламати шматочками шоколад і на водяну баню поставити розтоплювати. Коли почне плавитися шоколад, кладемо трохи вершкового масла. Тепер зняти з водяної бані, гарненько розмішати. 2. Жовткову суміш розмішуємо, і розтоплений шоколад виливаємо в миску. 3. Додати в шоколадно-яєчну суміш всю муку (мінус одна столова ложка) і тепер змішати з прянощами. До однорідності розмішати. 4. Брусницю промиваємо проточною водою, присипаємо потім її борошном, і кладемо в тісто. Додати обережно збиті білки і ложкою перемішати знизу вгору. 5. Змастити вершковим маслом, (так само треба посипати і борошном) форму для випічки. У форму вилити тісто. 6. У попередньо прогрітій духовці, температура сто вісімдесят, хвилин тридцять п'ять-сорок випікати пиріг. Смачного!
Кількість порцій: 6-7