- шоколад - 200 Грам
- вершкове масло - 200 Грам
- цукрова пудра - 250 Грам
- яйця - 4 Штуки
- мигдаль - 100 Грам
- борошно - 75 Грам
- Кілька пластівців мигдалю - - За смаком ((не обов'язково))
Поламати шоколад на дрібні шматочки і покласти їх в каструлю. Додати вершкове масло, накрити кришкою і поставити на дуже повільний вогонь, або у водяну баню, розтопити. Коли масло і шоколад розтануть, змішати їх віночком до отримання однорідної маси. Відокремити білки від жовтків, потім додати жовтки в суміш масла, шоколаду ... Змішати разом 200 г цукрової пудри, 100 г меленого мигдалю, 75 г борошна. Додати ці сухі інгредієнти в суміш масла, шоколаду, яєчного жовтка і добре перемішати. Ви отримаєте досить густу суміш, це нормально. Розігріти духовку до 180 ° C. Збити білки яєць, додати 50 г цукрової пудри. Збити в густу піну. Змішати білки з основним тестом. Якщо ви хочете, то можете разбрось кілька пластівців мигдалю на дні форми. Потім залити тісто. Поставити в духовку на 40 - 50 хвилин. Перевірити готовність через 30 хвилин. Дати охолонути на решітці.
Кількість порцій: 10