Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Міксером на низькій швидкості збити яєчні білки.
Збільшити швидкість і збити в густу піну.
Поступово додати 0,5 склянки цукру і збити. Збити яєчні жовтки з цукром, що залишився.
Додати третину білків до жовтків і акуратно перемішати.
Додати решту білки. 2. Просіяти борошно з розпушувачем в яєчну суміш. Акуратно перемішати.
3. Вилити отримане тісто в змащену маслом форму і випікати 25-30 хвилин. Коли бісквіт підніметься, можна зменшити температуру, щоб він не підгорів.
4. Витримати бісквіт не менше 8 годин, розрізати навпіл уздовж на 2 коржі і просочити сиропом. 5. Приготувати крем.
Збити міксером молоко, крохмаль, цукор і яйце.
Перелити суміш у каструльку і нагріти, постійно помішуючи. Коли суміш загусне, зменшити вогонь і варити 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Зняти з вогню, додати вершкове масло і збити міксером.
6. Змастити кремом один корж і викласти зверху другий корж. 7. Приготувати глазур.
Змішати в каструльці какао, крохмаль, цукор і молоко.
Довести до кипіння, постійно помішуючи. Остудити суміш, додати масло і ванілін, перемішати.
Покрити торт приготовленої глазур'ю і сіточкою з розтопленого шоколаду при бажанні.
Кількість порцій: 8-9