Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для випікання маслом і відкласти в сторону.
Щоб приготувати пудинг, змішати м'якоть хурми з цукром у великій мисці.
Відкласти в сторону. Якщо хурма злегка тверда, краще перемішати м'якоть хурми в блендері.
2. Збити яйця і соду в невеликій мисці.
Додати яєчну суміш в суміш хурми і збити. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, корицю у великій мисці.
3. Додати 1/4 сколотин в суміш хурми. 4. Додати 1/4 частина борошняної суміші і добре розмішати.
Продовжувати поперемінно додавати борошно і сколотини по 1/4, добре перемішуючи після кожного доповнення.
5. Додати вершки, мед, топлене вершкове масло і ретельно розмішати до однорідності. Залити отримане тісто в підготовлену форму.
6. Запікати пудинг в розігрітій духовці близько 1 години. Коли пудинг буде готовий, вимкнути вогонь і залишити пудинг в духовці.
7. За 10 хвилин до закінчення приготування пудингу зробити соус.
Закип'ятити воду в невеликій каструлі. Збити цукор і борошно разом, додати суміш у киплячу воду і збити віночком.
Варити соус протягом 5 хвилин, зняти з вогню і перемішати з ванільним екстрактом.
8. Приготовленим соусом рівномірно залити пудинг і поставити в теплу духовку на 20 хвилин.
Кількість порцій: 12