Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Обрізати кірку у хліба і нарізати його скибочками, а потім кубиками розміром близько 2,5 см.
Викласти хліб рівномірно на деко і випікати протягом 20 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути повністю перед подальшим використанням.
2. Тим часом нагріти вершки і молоко на сильному вогні, довести до кипіння. Зняти з вогню і додати нарізаний шоколад.
Дати постояти 1 хвилину, потім збити суміш разом і відкласти в сторону. У середній мисці збити яйця, яєчні жовтки, цукор і сіль віночком.
Поступово додати 1/2 чашки молочної суміші і продовжити збивати.
Повільно додати ще 1/2 чашки суміші і знову збити віночком. Після цього додати решту суміш і добре збити.
Змастити маслом форму для випічки.
Викласти у форму підсмажений хліб і залити шоколадною сумішшю зверху. 3. Накрити форму поліетиленом і рукою придавити хліб вниз, щоб він рівномірно просочився сумішшю.
Поставити форму в холодильник приблизно на 8 годин. Обережно перемішати суміш іноді.
4. Розігріти духовку до 160 градусів. Запікати пудинг протягом 60-70 хвилин. Дати охолонути у формі 15 хвилин.
5. У великій мисці міксером збити вершки на високій швидкості. Додати цукор і збити в густу піну.
Додати ванільний екстракт і збити.
Полити пудинг карамельним соусом, прикрасити збитими вершками і подавати.
Кількість порцій: 4-6