- яйця - 3 Штуки
- топленого вершкового масла - 3 Ст. ложки
- ванільного екстракту - 2 Ст. ложки
- молока або молока навпіл з вершками - 2-1 / 2 Чашки
- цукру - 2 Чашки
- свіжих персиків - 2 Чашки
- кубиків хліба - 450 Грам
- горіхів - 1/2 Чашки (за бажанням)
- вершкового масла - 1/2 Чашки (соус)
- цукру - 1 Стакан (соус)
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (соус)
- яйце - 1 Штука (соус)
- рому або за смаком - 3 Ст. ложки (соус)
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Нарізати персики кубиками. Розбити яйця в миску. Злегка збити і додати вершкове масло, ванільний екстракт і молоко (або молоко навпіл з вершками). 2. Повільно додати цукор, постійно помішуючи до його повного розчинення. 3. Додати персики і кубики хліба, обережно перемішати все разом. Акуратно придавити кубики хліба вниз, щоб він рівномірно просочився сумішшю, і дати постояти протягом 30 хвилин. 4. Вилити приготовлену суміш в блюдо для випічки. Посипати зверху рубаними горіхами. Випікати пудинг в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. 5. Поки пудинг готується, зробити соус. У каструлі перемішати вершкове масло, цукор, ванільний екстракт, яйце і ром. Готувати, збиваючи вінчиком, на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, і соус не стане однорідним. Це займе у вас приблизно 5 хвилин. 6. Перевірити готовність пудингу ножем - він повинен виходити чистим. 7. Викласти готовий пудинг в порційні тарілки, полити соусом і подавати теплим з кулькою морозива при бажанні.
Кількість порцій: 10