Шоколадні цукерки зі згущеним молоком Шоколадно-горіхові тягучки по консистенції дуже схожі на ірис, але за смаком більше нагадують трюфелі. Вони м'які, але не настільки, щоб танути в руках. Застиглий пласт можна нарізати фігурним ножем на цукерки різної форми. Щоб ще більше здивувати гостей, спробуйте загорнути їх у фантики, наприклад, нарізані з рукава для запікання.
Інгредієнти:- Какао порошок 4 ст. л.
- Згущене молоко 1 банка
- Горіхи волоські 100 г
- Цукор 170 г
- Масло вершкове 50 г
- Крок 1 Для приготування тягучок потрібно взяти згущене молоко, ядра волоських горіхів, какао-порошок, вершкове масло і цукор.
- Крок 2 Ядра горіхів злегка підсушити в духовці, остудити і крупно порубати.
- Крок 3 Вилити згущене молоко в каструлю з товстим дном, додати масло, какао, цукор і горіхи.
- Крок 4 Суміш ретельно перемішати і підігрівати на слабкому вогні при постійному помішуванні протягом 15 хвилин, тобто до тих пір, поки вона не стане відставати від стінок каструлі.
- Крок 5 Масу вилити у форму, вистелену фольгою або змащену маслом, і поставити в холодильник.
- Крок 6 Застиглий брикет вийняти з форми.
- Крок 7 При подачі нарізати пласт на шматочки. Дуже хороший десерт для чаю, кави або какао!