- сир - 1 Кілограм
- молоко - 1 Літр
- вершкове масло - 100 Грам
- рослинне масло - 50 Грам
- сіль - 1 Чайна ложка
- яйця - 2 Штуки
- сода - 1 Чайна ложка
- оцет - 3 Ст. ложки
У нагріте молоко додати сир. Варити суміш близько 10 хвилин (постійно помішуючи). Після чого загорніть масу в марлю і гарненько вичавіть. Помістити сир в іншу каструлю, додати масло, сіль, яйця і гарненько змішати. Поставити каструлю на середній вогонь. Варити постійно помішуючи. Під кінець додати оцет і соду. Ретельно перемішати до однорідної маси. Сир готовий, коли маса почне відшаровуватися від стінок. Перекладіть сир у форму (на ваш розсуд) і залиште в холодильнику охолонути.
Кількість порцій: 4