- персиків - 5 Склянок
- малини - 3/4 Чашки
- коричневого цукру - 2 Ст. ложки
- цукрового піску - 3 чайні ложки
- кукурудзяного крохмалю - 2 чайні ложки
- кориці - 1/8 чайної ложки
- борошна - 3/4 склянки
- розпушувача - 1/2 чайної ложки
- соди - 1/4 чайної ложки
- солі - 1 Щіпка
- вершкового масла - 2 Ст. ложки
- йогурту - 2 1/2 Ст. ложки
- молока - 2 Ст. ложки (знежиреного)
- екстракту ванілі - 1/4 чайної ложки
Розігріти духовку до 200 градусів. У формі для пирога перемішати разом персики, малину, коричневий цукор, 2 столові ложки цукрового піску, кукурудзяний крохмаль і корицю. У мисці змішати борошно, 2 1/2 столові ложки цукрового піску, розпушувач, соду і сіль. Додати масло, перемішати. У невеликій мисці збити йогурт, молоко і ваніль. Додати суміш борошна. Замісити тісто на робочій поверхні до товщини 2 см. Викласти тісто поверх фруктової суміші, посипати 1/2 чайної ложки цукру і запікати в середині духовці до золотистого кольору, від 20 до 25 хвилин.
Кількість порцій: 4