- борошна - 1 Чашка
- цукрового піску - 1/4 Чашки
- світло-коричневого цукру - 3 Ст. ложки
- подрібненого імбирного печива - 1 Стакан
- меленого імбиру - 1/8 чайної ложки
- солі - 1/8 чайної ложки
- білого перцю - 1 Щіпка
- вершкового масла - 1/2 Чашки
- великих стиглих груш - 900 Грам (приблизно від 4 до 5) начинка)
- свіжої журавлини - 1 1/2 Чашки (начинка)
- лимонного соку - 1 Ст. ложка (начинка)
- лимонної цедри - 1/2 чайної ложки (начинка)
- ванільного екстракту - 1/2 чайної ложки (начинка)
- цукру - 1/2 Чашки (начинка)
- кукурудзяного крохмалю - 2 Ст. ложки (начинка)
1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Розтопити і охолодити вершкове масло. Перемішати разом борошно, цукор, коричневий цукор, подрібнене печиво, мелений імбир і сіль. Додати топлене вершкове масло і розмішати до тих пір, поки суміш не буде нагадувати великі крихти. 2. Груші очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити серцевину і розрізати на скибочки 6 мм завтовшки. 3. У формі для випічки змішати груші, журавлину, лимонний сік, лимонну цедру і ванільний екстракт. У невеликій мисці збити цукор і кукурудзяний крохмаль, а потім перемішати з фруктовою сумішшю у формі. 4. Посипати імбирної посипкою груші та журавлину. Поставити блюдо в духовку на лист алюмінієвої фольги (так як маса може вирувати під час приготування) і запікати близько 45 хвилин, поки посипання не стане золотисто-коричневого кольору.
Кількість порцій: 6