Суп з сюрпризом Сьогодні приготуємо ароматний з найніжнішим смаком суп. І, тим не менш, це ситний і корисний суп особливо дітям. «Заманити» покуштувати це блюдо можна сюрпризом, який дитина виявить у тарілці. Відварне перепелине яйце виходить абсолютно цілим, якщо ви акуратно вб'є його в суп.
На смак яйце виходить ніжним. Овочевий набір супу створює гармонійне поєднання.
Пробуйте готувати такий легкий супчик.
Він може бути пісним, якщо не додавати яйця. Смачного!
Інгредієнти:
- Крок 1 Щоб приготувати суп, потрібно взяти овочі: кабачок молодий, корінь селери, морква, солодкий перець, цибуля порей і ріпчасту; рис басматі, яйця перепелині, олія оливкова, сіль морську, кип'ячену воду; з спецій куркуму і коріандр.
- Крок 2 Промити і замочити рис.
- Крок 3 Лук очистити, нарізати кубиками. На розігрітій сковороді в оливковій олії припустити до м'якості цибулю, додати спеції.
Потримати на вогні 5 хвилин. Викласти готовий цибулю в каструлю.
- Крок 4 Помити і очистити корінь селери і моркву. Нарізати дрібним кубиком.
Додати на сковороду ще 1 ст. л. оливкової олії. Припустити овочі протягом 5 хвилин.
- Крок 5 Викласти пасеровані коріння в каструлю.
- Крок 6 Залити окропом. Поставити на повільний вогонь. Варити 15 хвилин.
- Крок 7 Тим часом помити кабачок і очистити від насіння і плівок перець. Нарізати овочі соломкою.
- Крок 8 Рис відкинути на друшляк. Додати в суп.
- Крок 9 Перець і кабачок теж відправити у каструлю.
Варити 7-10 хвилин.
- Крок 10 Засипати зверху порізаною кільцями цибулею пореєм.
Акуратно вбити перепелині яйця в суп, щоб жовток залишився цілим, поправляючи ложкою білок. Дати закипіти 1 хвилину.
Суп готовий!
- Крок 11 Подавати до обіду.