Перець з ароматною начинкою Фарширований перець з пісною начинкою можна не тільки приготувати до обіду, але і заморозити про запас на зиму. Саме осінній перець володіє м'ясністю, ароматом і соковитістю.
Якщо начинити його рисом з морквою і ароматними травами, ви отримаєте прекрасне блюдо. У замороженому вигляді перець не втрачає своєї привабливості.
Рецепт простий у приготуванні.
Томатна заливка чудово доповнює смак перцю, робить соковитою рисову начинку.
Інгредієнти:
- Крок 1 Щоб приготувати страву, потрібно взяти перець, рис, морква, кінзу, помідори, цибуля, коріандр, сіль, цукор.
- Крок 2 Замочити рис.
- Крок 3 Солодкий перець помити, акуратно зрізати плодоніжки, почистити від насіння.
- Крок 4 Морква вимити, почистити, натерти крупно на тертці.
- Крок 5 Рис промити, залити холодною водою, посолити і варити до напівготовності.
- Крок 6 Помідори подрібнити у блендері.
Можна використовувати готовий томатний сік домашнього приготування.
- Крок 7 Дрібно нарізати цибулю.
- Крок 8 Відварену рис остудити, додати моркву, коріандр і дрібно нарізану зелень кінзи.
Все перемішати. Це і буде начинкою для перців.
- Крок 9 Покладіть щільно начинку в приготовані перці.
Якщо ви захочете приготувати перець запас, складіть готові перці в контейнер, щільно закрийте і відправте його в морозильник.
- Крок 10 Готовий перець викласти в каструлю.
- Крок 11 На сковороді спасерувати цибулю, додати до нього морква, тушкувати 5 хвилин, залити все томатним соком.
Додати цукор.
Гасити ще 10 хвилин.
- Крок 12 Залити перці томатної підливою. Гасити протягом 30-40 хвилин до готовності.
- Крок 13 Готовий перець подавати в гарячому вигляді з підливою на обід.